Veel inductie platen worden al lang door ons zelf ontwikkeld, Horeca Heaven is uw specialist. Voor koken, wokken, verwarmen, frituren, buffet en sous vide.
Inductie is de opwekking van een magnetisch veld door contact met bijvoorbeeld een elektrisch geladen pan. Warmte wordt geïnduceerd door het magnetische veld. Inductie apparatuur staat bekend om zijn veiligheid en gemakkelijke reiniging. Horeca Heaven heeft verschillende producten van gerenommeerde merken als Bartscher, GGG en Saro opgenomen in het assortiment. U kunt hierbij denken aan kook- of wokplaten, fornuizen, serveerwagens, friteuses en sous vide sticks. Ook beschikt horeca Heaven over een uigebreide selectie RVS Koperen pannen van het merk Falk, die de voordelen van koken met koperen pannen heeft, maar zeer geschikt is voor het koken op inductie.
Koken op inductie heeft vele voordelen.
Koken op inductie is zeer energiezuinig, doordat alleen de pan verhit word gaat er weinig energie verloren, en zo bespaart u ook nog op de energierekening.
Inductie is ook een zeer veilige manier van koken, zodra u de pan verwijderd schakelt de plaat automatisch uit en doordat er geen open vuur is zoals bij koken op gas is de kans op verbranden zeer klein. De losse inductie platen zijn ook zeer praktisch in gebruik en ruimtebesparend. Als u de plaat niet nodig heeft kunt u deze gemakkelijk reinigen en opbergen.
